Zubereitung
Beide Mehlsorten und Backpulver mischen und die Hälfte davon in eine Schüssel geben. Den Puderzucker, Ei und Vanillearoma zugeben, die Butter unterrühren und alles 2-3 min. durchkneten. Den Rest der Mehlmischung unterheben und alles zu einem festen Teig verarbeiten.
Ca. 35 kleine Teigkugeln formen und großzügig verteilt auf das gefettete Backbleche setzen. Leicht mit einer Gabel andrücken.
Bei 180° C ca. 15 min. backen.
2-3 min. auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.
Luftdicht aufbewahren.
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