Name: Spinat auf indische (oder türkische) Art
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Blattspinat; 500 g Joghurt (natur); 0,5 TL Schwarze Senfkörner; 0,5 TL Kreuzkümmel (Cumin); 3 Stk Nelken; Salz, nach Geschmack; oder anstatt schwarzen Senfkörnern und Nelken: 1 kleingehackte Zwiebel, 1 Teelöffel scharfe Paprikaflocken oder Chili, etwas Thymian und Muskat; Knoblauchzehen, 1-2

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

500 g	Blattspinat
500 g	Joghurt (natur)
0,5 TL	Schwarze Senfkörner
0,5 TL	Kreuzkümmel (Cumin)
3 Stk	Nelken
	Salz, nach Geschmack
	oder anstatt schwarzen Senfkörnern und Nelken: 1 kleingehackte Zwiebel, 1 Teelöffel scharfe Paprikaflocken oder Chili, etwas Thymian und Muskat
	Knoblauchzehen, 1-2

Zubereitung

Den Blattspinat (frisch oder aufgetaut) klein schneiden und mit dem Joghurt vermischen. In einer Pfanne Olivenöl sehr heiß werden lassen und kleingehackte Knoblauchzehen (und die Zwiebeln) kurz anbraten. Dann die schwarzen Senfkörner in dem Öl zerplatzen lassen. Danach den Kreuzkümmel dazugeben und kurz darauf das Spinat-Joghurtgemisch zufügen. 3 Nelken unterrühren (wer will, kann sie zerkleinern, man beißt sonst später darauf), nach Geschmack salzen - fertig!

Schmeckt prima als Beilage zu Chicken Tandoori-Masala. Mit den entsprechend anderen Gewürzen kann man auch eine typisch türkische Beilage zaubern, hervorragend zu Lamm oder einfach zu Hirse!

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