Zubereitung
Lauch putzen,längs halbieren und unter fließendem Wasser gründlich waschen.Dann in 1cm breite Streifen schneiden.
Kartoffeln schälen,waschen und in kleine Würfel schneiden.
Den Schinkenspeck im Öl anbraten,
Hackfleisch zugeben und krümelig braten.Lauch und Kartoffeln unterrühren und kurz andünsten.Die Zwiebelsuppe und 300-400ml Wasser einrühren,aufkochen und bei kleiner Hitze ca.15-20 min.köcheln lassen.Die Kartoffeln sollen ein bischen zerfallen,damit das ganze sämig wird.
Mit Pfeffer,Muskat und evtl.etwas Salz abschmecken und die Sahne unterrühren.
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