Name: Cranberry Chutney
Yield: 4
Cuisine: USA
Ingredients: Salz; 0,5 Ts helle Rosinen; Pfeffer; 0,25 TL gemahlene Nelken; 1 TL Currypulver; 0,75 TL gemahlener Zimt; 2 TL gemahlener Ingwer; 1,5 Ts brauner Zucker; 1 Ts Wasser; 0,5 Ts Apfelessig; 0,5 Ts Orangenmarmelade; 1 großer säuerlicher Apfel; 2 Ts frische Cranberries (Moosbeeren); 5 Tangerinen (kernlose, süße Mandarinen)

Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Salz
0,5 Ts	helle Rosinen
	Pfeffer
0,25 TL	gemahlene Nelken
1 TL	Currypulver
0,75 TL	gemahlener Zimt
2 TL	gemahlener Ingwer
1,5 Ts	brauner Zucker
1 Ts	Wasser
0,5 Ts	Apfelessig
0,5 Ts	Orangenmarmelade
1	großer säuerlicher Apfel
2 Ts	frische Cranberries (Moosbeeren)
5	Tangerinen (kernlose, süße Mandarinen)

Zubereitung

Tasse = Cup (ca. 240 ml)

Die Tangerinen schälen und die weiße schale entfernen, jedoch die Membranen zwischen den Spalten intakt lassen, so dass die Früchte beim Kochen nicht zerfallen. Die Spalten halbieren und entkernen. Cranberries waschen und abtropfen lassen. Apfel schälen, entkernen und würfeln.

Alle Zutaten in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen, ab und an umrühren.

In sterilisierte Gläser abfüllen, sofort verschliessen und abkühlen lassen.

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