Zubereitung
Rosinen in Wein und Rumaroma einweichen.
Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen, Haferflocken, Kokosraspeln und Zucker darin braun rösten. Mit den Rosinen vermengen.
Das Kerngehäuse der Äpfel ausstechen. Die Äpfel mit der Rosinenmischung füllen, in eine Auflaufform setzen und bei 200 `C etwa 30 Minuten backen.
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