Spaghetti mit Tomaten-Auberginen-Sauce

Dauer
25 Minuten Zubereitungszeit
Bewertung
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Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 Paprikapulver
1 Pfeffer
480 g Geschälte Tomaten (Dose)
2 Auberginen
1 Knoblauchzehe
1 Pfeffer
1 Salz
240 g Spaghetti

Zubereitung

1. Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.

2. Zwiebeln würfeln, Knoblauchzehe zerdrücken und in einer beschichteten Pfanne fettfrei glasig dünsten.

3. Auberginen würfeln, hinzufügen und mit Tomaten ablöschen. Tomaten-Auberginen-Sauce mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken und zu den Spaghetti servieren.

1 Portion = 3 Points

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Bluemeli