Zubereitung
1. Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
2. Zwiebeln würfeln, Knoblauchzehe zerdrücken und in einer beschichteten Pfanne fettfrei glasig dünsten.
3. Auberginen würfeln, hinzufügen und mit Tomaten ablöschen. Tomaten-Auberginen-Sauce mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken und zu den Spaghetti servieren.
1 Portion = 3 Points
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