Name: Kalbsragout à l'italienne
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 750 g Kalbsragout; 2 EL Olivenol; 0,1 l Weisswein; 0,2 l Fleischbouillon; 1 Pr Pfeffer; 200 g Saucenzwiebeln; 1 Stk Stangensellerie; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Fleischtomaten; 1 Stk Gelbe Peperoni; 1 Pr Thymian, gezupft

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 340 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

750 g	Kalbsragout
2 EL	Olivenol
0,1 l	Weisswein
0,2 l	Fleischbouillon
1 Pr	Pfeffer
200 g	Saucenzwiebeln
1 Stk	Stangensellerie
2 Stk	Knoblauchzehen
2 Stk	Fleischtomaten
1 Stk	Gelbe Peperoni
1 Pr	Thymian, gezupft

Zubereitung

Kalbsragout im heissen Öl rundherum gut anbraten. Mit Weisswein und Bouillon ablöschen und würzen. Zugedeckt auf kleinem Feuer 30 Minuten schmoren.

Saucenzwiebeln rüsten, Stangensellerie waschen und in Stücke schneiden. Tomaten achteln. Peperoni waschen, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Das Gemüse und die ganzen Knoblauchzehen zum Fleisch geben und nochmals während ca. 30 Minuten zugedeckt weiter schmoren lassen.

Anrichten und mit Thymian überstreuen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

powergirl