Zubereitung
Nudeln in reichlich Salzwasser *al dente* kochen, kalt abbrausen und abkühlen lassen.
Knoblauch in der Butter andünsten. Riesenscampi 2 - 3 Minuten mitbraten.
Den Stangensellerie in dünne Scheiben schneiden. Nudeln, Scampi und Staudensellerie und geachtelte Eier in einer Schüssel geben und mischen.
Den Landrahm mit Milch verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, über den Salat geben, unterheben und gut durchziehen lassen.
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