Curry-Ananas-Sauce

passt zu Reis und Hähnchen --lecker--

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

Pr Zucker
1 Ananasstückchen (ca. 140 ml)
2 EL Butter
4 TL Curry
1 l Brühe
1 EL Speisestärke
Salz
Cayennepfeffer
Tropfen Zitronensaft
2 Frühlingszwiebeln

Zubereitung

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen.

Frühlingszwiebeln in Butter andünsten, mit Curry überstauben und kurz anschwitzen. Mit Brühe und 1/8 Liter Ananassaft ablöschen, aufkochen. Angerührte Speisestärke in die kochende Soße rühren und einmal aufkochen. Ananasstücke darin heiß werden lassen. Mit Salz, Cayennepfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken.

TIPP: Wer mag, kann statt der Brühe 1/4 Liter trockenen Weißwein nehmen.

Am besten schmeckt die Soße zu Reis mit Hähchnenfiletstreifen.

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Perle