Zubereitung
Die Möhren schälen und kleinschneiden. Zusammen mit der kleingehackten Zwiebel und der Knoblauchzehe im Sesamöl leicht andünsten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und etwa 20 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Suppe pürieren und mit dem Zucker und den Gewürzen abschmecken.
Zum Schluss die Sahne unterziehen und mit Petersilie oder Koriander verzieren.
Sollte die Suppe zu dickflüssig sein, kann noch etwas Gemüsebrühe hinzu.
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