Zubereitung
Butter mit Staubzucker, Vanille, Zitronenschale und Salz schaumig rühren, nach und nach die Dotter dazugeben.
Eiklar mit Kristallzucker steif schlagen, unterheben.
Nach und nach restliche Zutaten unterheben.
Kastenform ausbuttern, Mandelhobel hineinstreuen, Teig drauf.
Bei 180°C 1 Stunde backen.
Scheibchenweis mit Butter herrlich!
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