Zubereitung
Filet waschen, trockentupfen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. 2 EL Oel in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin portionsweise von jeder Seite kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
Tomaten waschen und in dicke Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Basilikum waschen und abzupfen.
Eine fachen Auflaufform fetten. Fleisch, Tomaten und Mozarella dachziegelartig einschichten, dabei dreiviertel Basilikum zwischen die Scheiben legen. Mit 1-2 El Oel beträufeln und würzen. Im vorgeheizten Backenofen (E-Herd 250°, Umlauf etwas weniger) 10-15 Minuten backen. Mit Rest Basilikum garnieren.
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