Name: Peperonata
Yield: 4
Ingredients: 500 g Paprika, rot, gelb und grün; 500 g Tomaten; 3 gr Zwiebeln, in Scheiben; 2 Knobizehen, in Scheiben; 4 EL Olivenol; 2 EL Balsamico; 1 Pr Zucker; Salz & Pfeffer; 1 Chili, gehackt; 2 Zweige Thymian; 1 Zweig Rosmarin

Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

500 g	Paprika, rot, gelb und grün
500 g	Tomaten
3 gr	Zwiebeln, in Scheiben
2	Knobizehen, in Scheiben
4 EL	Olivenol
2 EL	Balsamico
1 Pr	Zucker
	Salz & Pfeffer
1	Chili, gehackt
2	Zweige Thymian
1	Zweig Rosmarin

Zubereitung

Paprikaschoten putzen und vierteln. Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten und vierteln. Stielansatz und Samen entfernen.

Öl erhitzen und die Zwiebeln kurz andünsten. Gemüse, Knobi und Essig zufügen. Kräuter von den Stielen zupfen und zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Zugedeckt bei geringer Hitze 30 Minuten schmoren.

Mit Baguette als Vorspeise servieren.

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KleineHexe