Fruchtige Curry-Rahm-Suppe

Einfach und lecker

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

250 g Schweinefilet
1 gr Zwiebel
2 Äpfel, Sorte egal
1 TL Ol
500 ml Gemüsebruhe
5 EL Creme Legere
Salz, Pfeffer, Paprika, Curry
2 EL Rosinen
1 kl Banane
1 TL gehackte Petersilie (auch TK-Petersilie)

Zubereitung

Schweinefilet, Zwiebeln und Äpfel klein schneiden und in Öl anbraten. Brühe angießen und so lange köcheln, bis die Äpfel fast zerkocht sind. Creme legere und Rosinen in die Suppe einrühren. Mit Salz, Paprika und Curry abschmecken. Banane in Scheiben schneiden und kurz vor dem Servieren unterrühren. Mit Petersilie garnieren.