Name: Fruchtige Curry-Rahm-Suppe
Yield: 2
Ingredients: 250 g Schweinefilet; 1 gr Zwiebel; 2 Äpfel, Sorte egal; 1 TL Ol; 500 ml Gemüsebruhe; 5 EL Creme Legere; Salz, Pfeffer, Paprika, Curry; 2 EL Rosinen; 1 kl Banane; 1 TL gehackte Petersilie (auch TK-Petersilie)

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
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Zutaten

250 g	Schweinefilet
1 gr	Zwiebel
2	Äpfel, Sorte egal
1 TL	Ol
500 ml	Gemüsebruhe
5 EL	Creme Legere
	Salz, Pfeffer, Paprika, Curry
2 EL	Rosinen
1 kl	Banane
1 TL	gehackte Petersilie (auch TK-Petersilie)

Zubereitung

Schweinefilet, Zwiebeln und Äpfel klein schneiden und in Öl anbraten. Brühe angießen und so lange köcheln, bis die Äpfel fast zerkocht sind. Creme legere und Rosinen in die Suppe einrühren. Mit Salz, Paprika und Curry abschmecken. Banane in Scheiben schneiden und kurz vor dem Servieren unterrühren. Mit Petersilie garnieren.

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Mausi29