Zubereitung
Fischfilets in mundgerechte Würfel schneiden. Mit Zitronensaft und Wein beträufeln. Salzen, pfeffern. 10-15 min. im Kühlschrank marinieren. Gemüsebrühe erhitzen, Fischwürfel einlegen, ca. 15 min. ziehen lassen. Herausnehmen, beiseite stellen.
Zwiebel, Karotten in feine Stücke schneiden. Pfifferlinge falls nötig halbieren oder vierteln. 2 EL Butter erhitzen. Zwiebeln, Karotten 5 min. dünsten. Pfifferlinge weitere 5 min. mitgaren. Gemüsebrühe angießen, Sahne zufügen. 2-3 min. köcheln lassen. Andicken. Fischwürfel zugeben und nochmal heiß werden lassen.
Die gegarten Nudeln in 2 EL Butter schwenken, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Fischragout anrichten, mit gehackter Petersilie bestreuen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
