Zubereitung
Das mit Zitronensaft gesäuerte Dorschfilet, Zwiebel, Knoblauchzehe, Peperoni und die gehäuteten Tomaten in würfel schneiden.
Aus Curry, Kurkuma, Salz und Pfeffer eine Gewürzmischung zubereiten.
Zwiebel, Knoblauch und Peperoni mit Öl in einer beschichteten Pfanne anbraten, die Gewürzmischung dazugeben und kurz anschwitzen.
Tomaten, Tomatenmark, Gemüsebrühe und Fischwürfel hinzugeben und ca. 10 min. ziehen lassen (reihenfolge beachten, sonst zerfällt der Fisch :-)).
Zum Schluß mit Joghurt verfeinern und mit Koriander oder Blattpetersilie garnieren.
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