Zubereitung
Mielie Pap:
Das Wasser zum Kochen bringen. Langsam Maismehl hineingeben, bis sich eine kleine Pyramide in der Mitte des Topfes bildet.
Topf zudecken und solange kochen lassen bis sich ein "Gesicht" um das Maismehl gebildet hat. Mit einer Gabel umrühren bis die Masse fein krümelig wird. Den Topf wieder verschließen und auf kleiner Hitze kochen lassen bis der Mais gar ist. (ca. 30 – 40min) Dabei öfters umrühren.
Dazu wird eine Sauce serviert.
Train Smash Sauce:
Die Zwiebeln und Tomaten in Öl gar dünsten, dann die restlichen Zutaten hineingeben und für 2 Min. kochen lassen.
Mehl mit kaltem Wasser zu einer Paste verrühren und damit die Sauce eindicken.
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