Name: Erdnuß-Cognac-Hühnerkeulen
Yield: 2
Ingredients: 4 Stk Hühnerkeulen; 2 Stk Zwiebel; 2 Stk Aceto balsamico; 2 EL Erdnußbutter; 4 Sp Cognac; 3 EL Honig; 4 TL Sambal Oelek; Kräutersalz; Oregano; Reformmargarine; 5 Stk Knoblauchzehen

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Zutaten

4 Stk	Hühnerkeulen
2 Stk	Zwiebel
2 Stk	Aceto balsamico
2 EL	Erdnußbutter
4 Sp	Cognac
3 EL	Honig
4 TL	Sambal Oelek
	Kräutersalz
	Oregano
	Reformmargarine
5 Stk	Knoblauchzehen

Zubereitung

Reformmargerine in der Pfanne erhitzen, anschließend die in Würfel gechnittenen Zwiebeln scharf anbraten. Die Hühnerkeulen hinzufügen und ordentlich braten. Den gepressten Knoblauch untermengen.

Für die Soße Ernußbutter mit Sambal Oelek anrühren, 4 ordentliche Schuß Cognac und Honig beimengen. Die Soße dann über die Hühnerkeulen gießen, mit einer Brise Kräutersalz und Oregano würzen und a bisserl weiterbraten.

Dazu passt übrigens Reis sehr gut als Beilage...

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Annette