Weinpastete

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Zutaten

25 g Pinienkerne
10 Weinblätter, eingelegt
3 Schalotten
1 Päckchen Fix für Hackbraten
0,13 l Wasser, kalt
500 g Hackfleisch
5 EL Petersilie, gehackt
3 EL Dill, gehackt
1 EL Pfefferminze, gehackt
1 Ts Reis, gekocht
300 g TK-Blatterteig

Zubereitung

Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen lassen und ausrollen. Eine Kastenform mit Wasser ausspülen, mit Teig auslegen. Etwas Teig für den Deckel zurückbehalten. Wasser zum Kochen bringen. Weinblätter hineingeben, kurz ziehen lassen. In kaltem Wasser abkühlen und abtropfen lassen. Schalotten schälen und kleinschneiden. Maggi Fix für Hackbraten in kaltes Wasser einrühren. Hackfleisch mit den Schalotten, Petersilie, Dill, Pfefferminze, Reis und Pinienkerne zugeben und gut vermengen. Weinblätter auf den Blätterteig legen, Hackfleischmasse darauf verteilen und mit dem restlichen Teig abdecken. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 1 Std. backen.

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maui