Mozzarella-Überraschung

Für die Mozarella-Überraschung kann man rohen Schinken oder Parmaschinken verwenden. Vom Schinken drei Scheiben beiseite legen. Restlichen Schinken fein würfeln. Schalotte und Knoblauch pellen. Ebenfalls fein würfeln. In einer beschichteten Pfanne Olivenöl erhitzen und Schinken-, Zwiebel- und

Knoblauchwürfel darin andünsten. Glatte Petersilie, frisches Rosmarin und frischen Thymian hacken und zufügen. Kurz mitdünsten. Mozarella quer durchschneiden. Die Schnittflächen mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Auf die unteren Hälften je 1 EL Füllung legen. Die oberen Hälften der Mozarella auf die Füllung legen und mit je einer Scheibe Schinken umwickeln. Restliche Füllung in die Auflaufform geben. Mozarella-Überraschung in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen bei 180° , mittlere Schiene, ca. 6-8 Minuten überbacken. Anschließend 2-3 Minuten mit dem Grill Stufe 3 übergrillen. Dazu Ciabatta und einen Tomatensalat reichen.