Knusprige Gouda-Taler

ergibt ca 40 Stück

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

5 EL Mohn und Kümmel
1 Pr Salz
150 g Weiche Butter
1 Eigelb
1 Ei
200 g Mehl
100 g Alter Gouda

Zubereitung

Käse fein reiben. Mehl, Ei, Butter in Flocken, Käse und Salz erst mit dem Knethaken, dann mit den Händen schnell zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca 30 Minuten kaltstellen.

Teig auf etwas Mehl ca 1/2 cm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher ( ca 4 cm) ca 40 Plätzchen ausstechen, die Hälfte auf ein Backblech legen. Jeweils die Hälfte mit Kümmel, bzw Mohn bestreuen.

Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca 10 Minuten backen. Vom Blech nehmen und auskühlen lassen. Übrige Plätzchen ebenso backen.

Dazu schmeckt ein kühles Bier.

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KleineHexe