Zubereitung
Die Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen halbieren und eine grosse Pfanne damit ausreiben. Oel und Butter darin erhitzen. Die Pilze zugeben und goldbraun braten. Mit Aceto Balsamico und dem Rahm ablöschen, ganz kurz einköcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und der Petersilie abschmecken.
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