Zubereitung
1. Weiche Butter und Zucker schaumig schlagen . Die Eier nacheinander dazugeben. Die Zartbitterschokoladereiben und unterrühren (oder die Schokostreusel).
2. Mandeln, Mehl, Speisestärke und Backpulver unter die Schokocreme mischen.
3. Den Teig 30 Minuten kalt stellen. Dann dünn ausrollen und rechteckige Plätzchen ausstechen.
4. Bei 160°C 8-10 Minuten lang backen. Anschließend abkühlen lassen.
5. Die weiße Schokoladenglasur schmelzen und jeweils 2 Kekse mit der Unterseite damit zusammenkleben.
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