Zubereitung
Die gemahlenen Walnüsse unter die Bouillon rühren. Auf kleiner Flamme um ein Drittel einkochen lassen. Danach den Rahm einrühren und köcheln lassen, bis die Suppe sämig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Unterdessen den Schlagrahm schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Die Suppe in tiefen Tellern anrichten. Je einen Esslöffel Schlagrahm daraufsetzen und mit gehackten Walnüssen bestreuen.
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