Zubereitung
Die Knoblauchzehen ungepellt 5-6 min un salzwasser garen.
Die Sardellen abtropfen lassen und 16 davon fein hacken.
Das Olivenöl in einem Topf leicht erwärmen, die Knoblauchzehen hineinpressen.
Die Sardellenfilets und die Zitronenschale hinzugeben.
Mit einem Schneebesen bei milder Hitze glattrühren.
Die Sardellencreme mit den übriggebliebenen ganzen Sardellen als Dekoration anrichten.
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