Zubereitung
1. Ingwer schälen, fein reiben. Mit Sahne und Honig verrühren, salzen und pfeffern. Kartoffeln waschen und schälen. Sellerie schälen und in Achtel teilen. Beides in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Elektro-Ofen auf 200° vorheizen.
2. Eine Gratin-Form fetten. Kartoffeln und Sellerie darin dachziegelartig einschichten. Die Sahne über die Kartoffeln gießen. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen. Gratin im Ofen auf der untersten Schiene bei 200° (Gas: Stufe 3) in etwa 60 Minuten goldbraun backen.
3. Gratin vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen. Koriander waschen, trockenschütteln, die Blätter grob zerzupfen. Über das Gratin streuen, servieren.
Beilage: Lachsfilet oder Hühnchenbrust (gebraten)
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