Name: Currygurken
Yield: 4
Ingredients: 1,5 kg Gurken (Streifen); 400 g Zucker; 700 ml Essig; 0,25 l Apfelsaft; 3 EL Curry; 3 EL Chillies; 2 Zimtstangen; 1 TL Koriander; 0,5 TL Senfkörner

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Zutaten

1,5 kg	Gurken (Streifen)
400 g	Zucker
700 ml	Essig
0,25 l	Apfelsaft
3 EL	Curry
3 EL	Chillies
2	Zimtstangen
1 TL	Koriander
0,5 TL	Senfkörner

Zubereitung

Essig, Apfelsaft und Zucker aufkochen. Dann die restlichen Zutaten hinzugeben und nochmals 3 min. aufkocken lassen. Mit diesem Sud die vorbereiteten, in Gläser gefüllten Gurken übergießen, die Gläser verschließen und abkühlen lassen.

Sofort verzehrfertig.

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