Zubereitung
Die Steinpilze in feine Scheiben schneiden. Die Tomaten häuten, den Stielansatz entfernen, halbieren und klein würfeln.
Das Baguette schräg in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen halbieren, das Brot damit einreiben, mit Olivenöl beträufeln. Im Backofen auf Grillstufe beidseitig toasten.
Eine weite Bratpfanne aufheizen, wenig Olivenöl zugeben. Die Steinpilzscheiben darin vorsichtig beidseitig braten.
Die Toastscheiben mit den Pilzscheiben belegen. Wenig Tomaten darauf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit fein geschnittenem Basilikum garnieren.
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