Zubereitung
Tomaten und Zwiebel in Scheiben oder Würfel schneiden, mit
Salz einsalzen und eine Nacht stehen lassen. Über einem Sieb das Salzwasser abtropfen lassen. Tomaten und Zwiebel mit
Weinessig, Zucker, Wasser und Senf 1 Stunde kochen. Dann Curry, Cayennepfeffer, Kurkuma, Ingwer, Paprika und Mehl dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Nach dem Erkalten in kleine Gläser abfüllen
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