Zubereitung
Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden.
Olivenöl erhitzen, Filets von beiden Seiten scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen.
Zwiebelringe in die Pfanne geben, bei mittlerer Hitze kurz dünsten, mit etwas Chilipulver bestäuben, Rotwein und Brühe angießen.
Hähnchenfilets zugeben und bei kleiner Hitze 10 Minuten abgedeckt köcheln lassen.
Trauben waschen, halbieren, Kerne entfernen, zum Hähnchen geben und kurz miterhitzen.
Rucola waschen und putzen. Soße mit Gewürzen abschmecken. Filets auf Tellern anrichten, mit Soße, Petersilie und Rucola bestreut servieren.
Dazu paßt knuspriges Baguette.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
