Zubereitung
3 Eigelb, 1 Eiklar, 4 Mass Portwein, ev. 1 Teelóffel Kakao kräftig in einem Shaker mixen, in Südweingläser geben und mit etwas Zimt dekorieren.
Man kann auch 1 Mass Portwein durch ein Mass Cognac ersetzen.
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