Zubereitung
01.
Gurke waschen und putzen.
1 Stück (ca. 50 g) in Würfel schneiden.
Den Rest schälen und klein schneiden.
Knoblauch schälen, fein hacken.
Joghurt, geschälte Gurke und Knoblauch pürieren.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
02.
Dill waschen, die Fähnchen abzupfen,
fein hacken und - bis auf etwas zum Garnieren - unter die Suppe rühren.
Tomate putzen, waschen und würfeln.
Tomaten und Gurkenwürfel über die Suppe streuen.
Mit Dill garnieren.
Guten Appetit.
Extra-Tip
Besonders lecker wird diese Gurkensuppe, wenn Sie kurz vor dem Servieren noch einige frische Nordsee-Krabben darüberstreuen.
3 Punkte p. P. (GG)
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