Name: Brie und Spinat Frittata
Yield: 6
Cuisine: USA
Ingredients: 3 Ts geriebenen Kaese (Cheddar); 6 Ts Spinat grob gehackt; 0,25 Ts Schnittlauch oder gruene Zwiebeln; 2 EL Butter; 9 Eier; 0,5 TL Muskatnuss; 0,5 TL Salz; Pfeffer; 0,5 Ts Milch oder Sahne; 6 EL Brie; 0,25 Ts Sherry; 3 Ts Champignons in Scheiben geschnitten

Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

3 Ts	geriebenen Kaese (Cheddar)
6 Ts	Spinat grob gehackt
0,25 Ts	Schnittlauch oder gruene Zwiebeln
2 EL	Butter
9	Eier
0,5 TL	Muskatnuss
0,5 TL	Salz
	Pfeffer
0,5 Ts	Milch oder Sahne
6 EL	Brie
0,25 Ts	Sherry
3 Ts	Champignons in Scheiben geschnitten

Zubereitung

Pilze in Butter anduensten, den Spinat daraufgeben und Muskat und Sherry zufuegen. Wenn der Spinat weich wird, Pfanne vom Herd nehmen. Eier mit Milch ,Salz und Pfeffer schlagen.

Den Pilze/Spinat-Mix in eine geoelte Backform geben und die Eiermischung darueber giessen.

Dann den Brie in kleinen Stuecken darauf verteilen und den geriebenen Kaese darueberstreuen.

Zum Schluss den Schnittlauch daruebergeben.

Das ganze bei 200'C ca. 45 - 60 Minuten backen, bis es fluffy und goldbraun aussieht.....sofort servieren.

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