Zubereitung
Kirschen abtropfen lassen, Schokolade grob hacken. 325 g Mehl, Backpulver, 150 g Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, Öl, Eierlikör und Hermann glatt rühren. Teig halbieren. Kirschen mit 25 g Mehl bestäuben.
Unter eine Hälfte Kakao und 25 g Zucker mischen. Schokolade unterheben. Hälfte Kirschen unter den hellen Teig heben. Rest Kirschen unter den dunklen Teig heben.
Erst hellen Teig, darauf dunklen Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Springform mit Rohrbodeneinsatz füllen und mit einer Gabel marmorieren.
Bei 175 Grad ca 1 Stunde backen, 30 Minuten in der Form abkühlen lassen. Aus der Form lösen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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