Zubereitung
Stilton mit einer Gabel zerdrücken. Zwei bis drei Gläschen Portwein hinzu fügen, bis die Masse cremig wird.
Als Vorspeise auf getoastete Baguettescheiben streichen und zum Aperitif servieren.
Für eine Dipsauce zu Rohkost etwas mehr Portwein hinzu fügen.
Anmerkung: ggf. White Port verwenden.
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