Zubereitung
Schokolade im Wasserbad in einem kleinen Topf schmelzen. Avocadofleisch auslösen, in Würfel oder feine Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
Das Öl erhitzen. Die Knoblauchzehen hacken und darin anrösten - sie sollen sich ein wenig braun färben. Dabei die Chilischoten mitrösten.
Die Nudeln in gesalzenem Wasser al dente kochen.
Die Schokolade an das Knoblauchöl gießen und alles gut verrühren. Ein wenig Nudelwasser hinzufügen, bis eine nicht allzu flüssige Sauce entstanden ist. Die noch feuchten Nudeln mit der Sauce übergießen und umwenden. Avocadostückchen darüberstreuen, sofort servieren.
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