Zubereitung
1.
Kartoffeln ca. 20 Minuten in Salzwasser garen, schälen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
2.
Aus Joghurt, Gemüsebrühe, Essig und Schnittlauchringen ein Dressing anrühren, mit Salz abschmecken.
3.
Gewürzgurken würfeln, Wurst in Scheiben schneiden und beides mit Erbsen und Kartoffeln vermengen.
4.
Dressing zum Salat geben und ca. 15 Minuten durchziehen lassen.
Pro Person: 5 Punkte
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