Zubereitung
Die geschälten, fein geraspelten Möhren und Sellerie mit den fein gehackten Sonnenblumenkernen, Eiern, Mehl, gehackter Petersilie und Semmelbröseln vermischen. Mit Salz, Pfeffer und abgeriebener Zitronenschale abschmecken.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und aus der Möhren-Sellerie-Masse Bratlinge formen. Die Küchlein auf jeder Seite etwa fünf Minuten ausbacken.
Beilagentipp: Salzkartoffeln
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