Name: Zucchini-Auberginen-Pfanne
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kl Dose Kokosnussmilch (Asiashop); 1 Zucchini; 1 Auberginen; 500 g Gehacktes (oder Fleisch nach Wahl); 1 kl Zwiebel; 250 g Frische Champignons; 1 Gewürze nach Geschmack (Salz, Pfeffer, Curry, Chilli, Paprika)

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 kl	Dose Kokosnussmilch (Asiashop)
1	Zucchini
1	Auberginen
500 g	Gehacktes (oder Fleisch nach Wahl)
1 kl	Zwiebel
250 g	Frische Champignons
1	Gewürze nach Geschmack (Salz, Pfeffer, Curry, Chilli, Paprika)

Zubereitung

Die Kokosnussmilch langsam in einer großen Pfanne erwärmen, dann das Gehackte darin anbraten. In der Zwischenzeit Champignons, Zucchini, Auberginen und Zwiebeln klein schneiden. Nach und nach das Gemüse zum Gehackten dazugeben, nach Geschmack würzen, fertig.

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Jade