Zubereitung
Oliven und Sardellen pürieren. Kapern dazugeben und nochmals pürieren. Nach und nach Olivenöl unterschlagen. Mit Senf und Pfeffer würzen.
Die Tapenade in ein vorbereitetes Glas füllen, mit zwei Esslöffel Olivenöl bedecken, das Glas sofort verschließen.
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