Zubereitung
1-1,5 Zwiebel im "Federschnitt"mit einer Knoblauchzehe und 1-2 Teelöffel Paprikapulver, Majoran glasig dünsten, ein Viertel Pfund vorgebratenes Rindfleisch in feinen Streifen geschnitten, dieselbe Menge an Maiskörnern und 3 geschälte und in dünne Scheiben geschnittene Tomaten zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 45 min köcheln lassen.
Am besten eignet sich Fleisch für Braten od. Steaks.
Man serviert zu gekochten Kartoffeln und legt noch eine oder 2 Scheiben Tomate mit Petersilie dazu.
Leichtes Sommeressen, heute aber in zu jeder Zeit herzustellen.
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