Name: Hähnchenkeulen mit Currydickmilch
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 hähnchenkeulen; 250 g Basmatireis; 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 1 Knobizehe, fein gehackt; 1 rote Pfefferschote, entkernt, gewürfelt; 250 g Dickmilch; 2 El Olivenöl; 1 EL mildes Curry; 1 EL Kurkuma; Pfeffer, Salz; 1 Bd. Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten; 200 g TK-Erbsen; 40 g geröstete, gesalzene Erdnüsse, gehackt

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	8 hähnchenkeulen
	250 g Basmatireis
	1 Zwiebel, fein gewürfelt
	1 Knobizehe, fein gehackt
	1 rote Pfefferschote, entkernt, gewürfelt
	250 g Dickmilch
	2 El Olivenöl
	1 EL mildes Curry
	1 EL Kurkuma
	Pfeffer, Salz
	1 Bd. Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
	200 g TK-Erbsen
	40 g geröstete, gesalzene Erdnüsse, gehackt

Zubereitung

Backofen auf 160° heizen!

Öl erhitzen und darin, Zwiebel, Knobi und Pfefferschote andünsten. Curry und Kurkuma zufügen und kurz weiterbraten. Vom Herd nehmen, Dickmilch unterrühren, salzen und pfeffern.

Keulen enthäuten und rundrum mir Currydickmilch dik einstreichen. Keulen auf ein gefettetes Backblech legen und bei Unterhitze ca. 30 Min backen, dann auf 180° und nach wenden der Keulen weitere 20 Min backen.

Reis zubereiten.

Frühlingszwiebeln etwa 3 Min vor Ende der Reisgarzeit mit Erbsen zum Reis geben und gemeinsam garen lassen.

Erdnüsse unter dem fertigen eis mischen.

Keulen auf Reisbett servieren!

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