Zubereitung
Kartoffeln waschen, kräftog abbürsten und in kochendem Wasser 20 Minuten garen.
Möhrenschälen, waschen und in fingerdicke Stücke schneiden. In wenig Salzwasser 10 bis 12 Minuten garen.
Magerquark und Milch miteinander verrühren.
Kerbel waschen, hacken und unter den Quark rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Sonnenblumenkerne ohne Fett goldgelb rösten.
Abgetropfte Möhren und Kartoffeln mischen, mit Quarksoße und Kernen anrichten, sofort servieren.
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