Enteneintopf mit Kürbis

Butter erhitzen, Fleisch darin ca. 3 Min anbraten.

Zwiebel, Knobi und Kürbis dazugeben und weitere 3 Min. braten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken und mit Brühe auffüllen.

Zugedeckt etwa 30 Min köcheln lassen, Fleisch herausnehmen und den Eintopf mit dem Mixer pürieren und mit Balsamico abschmecken.

Fleisch und Tomaten in den Eintopf geben und zusammen erwärmen.

Kerne fettlos in Pfanne rösten und den Eintopf damit bestreuen.