Zubereitung
1 Staude Stangensellerie putzen, (Blätter und Fäden entfernen),auf 10 cm längen und mit einem Schäler in dünne Streifen schneiden, oder wenn zuviel Spökes einfach in dünne Scheiben schneiden, 2 weiche gewürfelte Avocados untermischen,mit kalt gepresstem Olivenöl,Zitrone, Salz und etwas Pfeffer würzen. Eine hand voll zerkleinerter Walnüsse untergehoben verfeinern den Salat.
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