Zubereitung
Festkochende Kartoffeln schälen und ganz in Salzwasser weich kochen. Abtropfen lassen, in einer Schüssel mit einem Messer kreuz und quer zerschneiden, sodass ein stückiges Püree entsteht. Dabei nach und nach Olivenöl zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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