Zubereitung
Radieschen vom Grün befreien, waschen, trocknen und in feine Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden.
Sahnequark in eine Schüssel geben und die Creme fraiche unterrühren. Mit Selleriesalz und Pfeffer kräftig würzen. Radieschen und Schnittlauch unterheben und kalt stellen.
Dazu passen neue Kartoffeln oder Folienkartoffeln und ein grüner Salat.
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