Zubereitung
Zwiebeln fein würfeln. Chili und Paprikas halbieren, putzen, Kerne entfernen, die Schoten waschen, die Chili fein würfeln und die Paprikas in grobe Stücke schneiden.
Öl erhitzen, Zwiebeln, Paprika und Chili andünsten, Ebly dazugeben und mit erhitzen.
Für die Marinade alle Zutaten verrühren, pikant abschmecken und mit den Gewürzzweigen zu der Ebly-Gemüse-Mischung geben.
Den Salat 30 Minuten ziehen lassen und die Kräuterzweige entfernen. Nochmals abschmecken. nach Wunsch in Paprikahälften anrichten und mit frischen Kräutern dekoriert servieren.
INFO:
Was ist "Ebly"?
Ein neuartiges Lebensmittelprodukt aus Weizen, reich an Ballaststoffen. Es enthält Magnesium, sowie die Vitamine B1 und B6, wächst in Frankreich und ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen sowie pur in Supermärkten erhältlich.
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