Zubereitung
Knochen (der Optik wegen) mit dem Messer blank abschaben. Öl mit Rosmarin und Thymian sowie zerdrückten Knoblauch mischen.
Mit dieser Marinade Koteletts bestreichen, in Frischhaltefolie einschlagen und ca 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Danach Fleisch mit Salz&Pfeffer würzen und ca 2 Minuten pro Seite grillen. Fertig!
Man kann, je nach Geschmack vor dem Servieren die gegrillten Koteletts dünn mit Dijon-Senf bestreichen und mit frisch gehackten Kräutern bestreuen!
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