Name: Tomatentopf mit Lauch
Yield: 4
Ingredients: 2 Lauch; 2 TL Gemüsebruhe; 1,5 TL KRÂUTER DER PROVENCE; Salz & weißer Pfeffer; 2 EL Ol; 500 g Schweineschnitzel; 1.000 g reife Tomaten; 500 g Kartoffeln

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2	Lauch
2 TL	Gemüsebruhe
1,5 TL	KRÂUTER DER PROVENCE
	Salz & weißer Pfeffer
2 EL	Ol
500 g	Schweineschnitzel
1.000 g	reife Tomaten
500 g	Kartoffeln

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Flisch waschen, trockentupfen und würfeln.

Öl im Topf erhitzen und das Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen. Kartoffeln zufügen und andünsten. Tomaten kurz mit andünsten. Mit 1/8 bis 1/4 L Wasser ablöschen und aufkochen. Brühe einrühren und zugedeckt ca 30 Minuten schmoren.

Lauch putzen, waschen und klein schneiden. Nach 10 bis 15 Minuten der Garzeit zugeben und mitgaren.

Tomatentopf mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

Dazu paßt kräftiges Bauernbrot.

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KleineHexe